札幌大球は10月末から11月初めの2週間ほどしか収穫されません。
毎年、収穫の時期に合わせて東京・日本橋のシェアキッチンで、札幌大球を食べるイベントをしています。

北海道フードマイスターから札幌大球に関するお話を聞きながら、6～7種類ほどの料理をたっぷり味わっていただけます。
イベント主催：mikibar
料理：soüp、くらしとデザイン舎